Re: 请教一下:哪个超市有低精面粉卖?


发信人: faintl (丑八怪), 信区: OurGarden
标   题: Re: 请教一下:哪个超市有低精面粉卖?
发信站: 瀚海星云 (2012-10-23 15:34:07 星期二), 站内信件
原地址: http://bbs.ustc.edu.cn/cgi/bbscon?bn=OurGarden&fn=M5086486F (要用VPN访问)

我是打算做蛋糕用的,呵呵,谢谢了

【 在 Booth (守护天使) 的大作中提到: 】

: 是低筋面粉么?如果是的话倒有下面的解决办法。
: 如果你不是用来做蛋糕(做出来不好考),全麦粉完全可以替代,这种纤维多的面粉劲
: 道也不强。如果实在找不到低筋面粉,可以用中筋面粉(就是不能用那种”饺子粉”,那种

: 面粉普遍面筋很多)和玉米淀粉4:1的比例调和而成。如果想更低筋 多加点玉米淀粉就

: 可以了。如果你家只有高筋面粉,可以以1:1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配,也可
: 以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。
: 【 在 faintl (丑八怪) 的大作中提到: 】
: : 永辉麦德龙都找不到
: : 不知道该去哪里买了


※ 来源:・瀚海星云 bbs.ustc.edu.cn・[FROM: IP已隐藏]

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